白胡椒粉
白胡椒粉富含胡椒鹼，具有幫助消化、促進代謝和抗氧化3大核心功效，主要用途則包含料理去腥、增加風味及提升營養吸收。
主要功效
- 幫助消化：刺激胃酸與消化酵素分泌，減少腹脹、消化不良。
- 促進代謝：具有生熱效應，幫助血液循環並支持體重管理。
- 抗氧化作用：對抗自由基、保護細胞，並能增強其他營養素（如薑黃素）的吸收率。
常見用途
- 去腥提味：用於醃製肉品（如牛肉、豬肉）去除腥味，或在烹調起鍋前加入增添香氣。
- 黑白區分：黑胡椒香氣較濃適合重口味或肉類；而源青嚴選白胡椒粉味道溫和適合清淡湯品、羹類或涼拌菜。
- 保健搭配：常與薑黃粉結合，作為提高生物利用度的天然輔助。
